主料:
白萝卜丝，
100g，
鸡蛋，
一个，
面粉，
60g
辅料:
油适量，
盐适量，
香葱，
2根，
白胡椒粉适量，
鸡精，
少许，
清水适量萝卜丝鸡蛋饼的做法步骤
1.先将萝卜洗净擦丝
2.萝卜丝里放少许盐腌制10分钟
3.香葱切成葱花
4.将腌制好的萝卜挤出水份（不用挤得太干）
5.放入面粉、鸡蛋、葱花、少许盐、胡椒粉和少许鸡精
6.兑入清水，搅拌成糊状
7.锅中倒油，油热后舀一勺面糊摊平，中小火煎至两面金黄即可出锅
8.放到吸油纸上吸去多余的油脂
9.装盘后趁热吃口感最佳！
小窍门&温馨提示
1：由于萝卜丝已经用盐腌制过，所以面糊里的盐要少放
2：水要慢慢加，视面糊的稀稠度来放，如果水加多了，可以再放点面粉
3：饼煎好后最好趁热吃，否则回软后影响口感，不过可以再回锅小火炕炕即可
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